Malzemeler:   

4 yumurta

2 sb şeker

1 çb sıvıyağ

1 çb su

3 sb un

1 pkt vanilya

1 pkt kabartma tozu

25 gr. kakao

1 çorba kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri 10 dk boyunca iyice köpürene kadar çırpın. Sıvıyağ ve su ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Önceden yağladığınız kek kalıbına yarısından biraz daha fazlasını dökün. Kalan karışıma kakao ve tarçını eleyerek ekleyin. Kalıbın içindeki karışımın üstüne dökün ve bir çorba kaşığı yardımı ile hafifçe saat yönünde karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 150-160 derecede 35-40 dk boyunca pişirin. Ilık servis yapın. Afiyet olsun. 

NOT:

* Fırından çıkarmadan önce kek kalıbına bir bıçak saplayarak iyice pişip pişmediğinden emin olun.

* İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmayın ( iyice kabarması için en önemli etkenlerden biridir ).

* Kullandığınız bardaklar çok küçük olmamalı. Küçük bardaklar kullanıldığında miktarları aynı oranda arttırmanız gerekebilir.

* İyice soğumadan kalıptan çıkarmayın. Kek zedelenebilir.

* Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez ya da bir tepsi kapatın ( üstünün kurumaması için ).