Posts Tagged ‘kurabiye’

Arap Şükrü

Malzemeler :

1 paket margarin

1 ½ kahve fincanı şeker

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı dolusu kakao

Alabildiğine un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar J )

Üzerine:

1 ½ su bardağı su

1 ½ su bardağı şeker

Yapılışı:

1 paket margarin oda sıcaklığında iyice yumuşatılır. Yumuşayan margarine, şeker ve yumurta eklenerek iyice karıştırılır ve kakao bir süzgeç yardımıyla elenerek

( topaklanmasını engellemek amacıyla ) bu karışıma eklenir. Daha sonra, una kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek ( yine eleyerek ) karışıma eklenir ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde hamur topakları alınır ve avuç içinde yuvarlanır. Önceden 180°C ‘de ısıtılmış fırında 40-45 dakika ( fırının pişirme hızına göre süre değişebilir ) pişirilir.

Üzerine dökmek için 1½ su bardağı şeker ve 1½ su bardağı ( oda sıcaklığında ) su önceden karıştırılır. Kurabiyeler piştikten ve fırından çıkarıldığında beklemeden hazırlanan şerbet üzerlerine kaşık yardımıyla dökülür. Şerbetin tamamını kullanmaya özen gösterin. Şerbeti iyice içine çektikten ve biraz soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun J .

NOT: Kabartma tozunu mümkün olduğunca en son ilave etmeye çalışın. Çünkü kabartma tozu kullanılan hamurlarda, hamur çok fazla yoğrulduğu takdirde kabartma tozu etkisini kaybeder ve istediğiniz sonucu elde edemezsiniz. Hamurunuz kabarmaz bizden söylemesi