Posts Tagged ‘tiramisu’

Malzemeler:

4 yumurta

2,5 fincan şeker

1 su bardağı un

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

25 gr kakao

Üzerine:

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı nescafe ( classic olursa yarım tatlı kaşığı kullanılabilir )

Muhallebi:

500 ml süt

1,5 fincan un

1,5 fincan şeker

25 gr. margarin

1 paket krem şanti

Yapılışı:

Keki için;

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Kakaoyu eleyerek ekleyin. Karışımın içinde topak kalmadığından emin olam için iyice çırpın.
• En son un,kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyin.
• 160ºC de 40 dk kadar pişirin. İlk 30 dk fırnın kapağını hiç açmamaya özen gösterin ( kekiniz daha iyi kabaracaktır ) ve fırından çıkarmadan önce mutlaka kekiniz ortasına  bir bıçak saplayıp kontrol etmeyi unutmayın

Üzerine ;

• 1 su bardağı sütün içinde ( ısıtılmadan ) nescafeyi eritip kekinizi fırından çıkardıktan 1-2 dk  sonra heryerine eşit şekilde kaşıkla dökün

Muhallebi;

• Süt, un ve şekeri kaynayana kadar pişirin. Ocaktan indirmeden önce vanilyayı ekleyin.
• Ocaktan indirdikten sonra margarini ekleyip mikserle iyice çırpın.
• Ayrı bir kapta 1 paket kremşantiyi 1 su bardağından  biraz daha az miktarda sütle iyice çırpıp buzdolabında bir süre bekletin.
• İyice soğuduğundan emin olduğunuz kremanızın içine önceden çırptığınız krem şantiyi ekleyin ve homojen bir şekilde karıştığından emin olun. Kremayı kekinizin üstüne dökün.
• Son olarak da üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao serpin.
• Kremanın kıvamını aldığından emin olana kadar buzdolabında bekletin.

( 1 gün beklettiğinizde daha iyi sonuç alabilirsiniz. )

AFİYET OLSUN