Yalancı tiramisu ( Piano pasta )
Malzemeler:
4 yumurta
2,5 fincan şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
25 gr kakao
Üzerine:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nescafe ( classic olursa yarım tatlı kaşığı kullanılabilir )
Muhallebi:
500 ml süt
1,5 fincan un
1,5 fincan şeker
25 gr. margarin
1 paket krem şanti
Yapılışı:
Keki için;
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
- Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kakaoyu eleyerek ekleyin. Karışımın içinde topak kalmadığından emin olam için iyice çırpın.
- En son un,kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek ekleyin.
- 160ºC de 40 dk kadar pişirin. İlk 30 dk fırnın kapağını hiç açmamaya özen gösterin ( kekiniz daha iyi kabaracaktır ) ve fırından çıkarmadan önce mutlaka kekiniz ortasına bir bıçak saplayıp kontrol etmeyi unutmayın
Üzerine ;
- 1 su bardağı sütün içinde ( ısıtılmadan ) nescafeyi eritip kekinizi fırından çıkardıktan 1-2 dk sonra heryerine eşit şekilde kaşıkla dökün
Muhallebi;
- Süt, un ve şekeri kaynayana kadar pişirin. Ocaktan indirmeden önce vanilyayı ekleyin.
- Ocaktan indirdikten sonra margarini ekleyip mikserle iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta 1 paket kremşantiyi 1 su bardağından biraz daha az miktarda sütle iyice çırpıp buzdolabında bir süre bekletin.
- İyice soğuduğundan emin olduğunuz kremanızın içine önceden çırptığınız krem şantiyi ekleyin ve homojen bir şekilde karıştığından emin olun. Kremayı kekinizin üstüne dökün.
- Son olarak da üzerine bir süzgeç yardımıyla kakao serpin.
- Kremanın kıvamını aldığından emin olana kadar buzdolabında bekletin.
( 1 gün beklettiğinizde daha iyi sonuç alabilirsiniz. )
AFİYET OLSUN
